Суп из кураги №159
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | ||
| ~ Масса отварных плодов | ||
| Крахмал картофельный | ||
| Сахар | ||
| Сливки пастеризованные 8,0% жирности | ||
| Вода |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| НБД |
Технология приготовления блюда
Чернослив или курагу промывают, замачивают в теплой воде, у чернослива удаляют косточку, мякоть плод... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - фрукты мелко нарезаны, сохранили свою форму, сварены до полной готовности, сверху слив... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
