Суп молочный с овощами (с капустой) №120
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Молоко | ||
| Вода | ||
| Морковь | ||
| Кабачок | ||
| Капуста цветная | ||
| или Капуста белокочанная | ||
| Сахар | ||
| Масло сливочное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| ВБД |
Технология приготовления блюда
Морковь нарезают ломтиками или дольками, кабачки - кубиками или дольками, белокочанную капусту - шаш... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - овощи сохранили форму нарезки. Вкус и запах - молочно-овощные, сладковатые. Цвет - мол... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
