Суп-пюре из цветной капусты (36 г смеси) №755
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Капуста цветная | ||
| Пшеничная мука, высшего сорта | ||
| Соль поваренная пищевая | ||
| Смесь белковая композитная сухая | ||
| Вода |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ВБД | |
| ВБД(т) |
Технология приготовления блюда
Цветную капусту разбирают на кочешки, промывают и отваривают в воде. Готовую капусту протирают. Из п... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - суп налит в посуду для подачи. Вкус и запах - соответствуют группе супов. Цвет - соотв... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
