Сырники из творога с морковью (запеченные) (со сметаной) №320
Вид обработки: Запечение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Творог | ||
| Морковь | ||
| Масло сливочное | ||
| Молоко | ||
| Крупа манная | ||
| Яйцо | ||
| Сахар | ||
| Сметана | ||
| Мука пшеничная | ||
| ~ Масса полуфабриката | ||
| ~ Масса готовых сырников | ||
| Сметана |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| ВБД |
Технология приготовления блюда
Очищенную сырую морковь измельчают, припускают в воде (10% к массе нетто моркови) с добавлением слив... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - форма круглая, приплюснутая; поверхность зарумяненная, без подгорелых мест и трещин, о... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
