Гренки с плодами и ягодами №645
Вид обработки: Запечение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Пшеничный хлеб | ||
| ~ Масса хлеба, нарезанного без корки | ||
| Яйцо | ||
| Молоко | ||
| Сахар | ||
| Масло сливочное | ||
| ~ Масса гренков | ||
| Плоды консервированные | ||
| ~ Без сиропа | ||
| ~ Вишню, черешню, яблоки, сливу, грушу используют при хронических гастритах с пониженной секрецией желудочного сока, хронических колитах, заболеваниях почек, сердца, в переходный период | ||
| ~ Персики и абрикосы используют при заболеваниях почек, сердца, в переходный период | ||
| ~ Сироп от консервированных плодов следует использовать для приготовления сиропов и желе | ||
| Соус абрикосовый № 582 |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ВБД |
Технология приготовления блюда
С батона белого хлеба срезают корку, нарезают его тонкими ломтиками (4-6 мм), пропитывают смесью из ... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - тонкие ломтики батона обжарены до румяной корочки, выложены на тарелку, сверху - прогр... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
