Кисель из ежевики №603
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Ежевика | ||
| Вода | ||
| Сахар | ||
| Крахмал картофельный | ||
| Кислота лимонная пищевая | ||
| ~ При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритах с нормальной и повышенной желудочной секрецией, заболеваниях печени не используют |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД |
Технология приготовления блюда
Подготовленные землянику, или малину, или ежевику протирают. Полученный сок с мякотью сливают и став... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - кисель без частичек ягод или плодов, комочков и пленок, поверхность гладкая; разлит в ... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
