Винегрет со сметаной №56

Вид обработки: Без обработки

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Картофель	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
~ Масса отварного картофеля
Свекла
~ Масса отварной свеклы
Морковь
~ Масса отварной моркови
Огурцы
Лук зеленый
Сметана

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ЩД
ВБД
НКД

Технология приготовления блюда

Очищенные отварные картофель, свеклу, морковь, свежие огурцы нарезают ломтиками. Зеленый лук шинкуют... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - винегрет выложен в салатник горкой, заправлен сметаной, оформлен овощами, входящими в ... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал