Каша пшенная рассыпчатая с фруктами №248

Источник: Кулинарная книга по лечебному питанию: домашний справочник /И.И. Зинец. Ростов-на-Дону, 2010 г..

Вид обработки: Варка

Диеты: 11, ОВД, ВБД, ВКД.

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Крупа пшено шлифованное	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Молоко пастеризованное 3,2% жирности
Чернослив (слива сушеная)
Изюм
Абрикосы сушеные без косточки (курага)
Масло сливочное
Сахарный песок
Соль поваренная пищевая

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Диета	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
Все диеты	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо

Технология приготовления блюда

Пшено просеять, перебрать, промыть сначала теплой, а затем горячей водой. Крупу засыпать в кипящее м... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал