Кофейный напиток на сгущенном молоке №500
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Кофейный напиток | ||
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности | ||
| Вода |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Мл. школьники | |
| Ст.школьники | |
| Мл. школьники (1 смена) | |
| Ст. школьники (1 смена) |
Технология приготовления блюда
В посуду всыпают кофейный напиток, наливают воду, доводят до кипения. Дают отстояться в течение 5 ми... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Цвет напитка - светло-коричневый, аромат, присущий кофейному напитку и молоку вкус сладкий.
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал | |
| B1, мг | |
| C, мг | |
| Ca, мг | |
| Fe, мг | |
| Mg, мг | |
| P, мг |
