Масло растительное №480
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Масло подсолнечное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Мл. школьники | |
| Ст.школьники | |
| Мл. школьники (1 смена) | |
| Ст. школьники (1 смена) |
Технология приготовления блюда
Используют для приготовления блюд, заправки салатов, винегретов. Температура подачи: 14 °С.
Характеристика блюда на выходе
Маслянистая жидкость, желтого цвета. Вкус и запах подсолнечного масла. Не допускается помутнение, ос... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Жиры, г | |
| Калорийность, ккал | |
| E, мг | |
| P, мг |
