Запеканка из творога с использованием концентрата напитка "Валетек" с витаминами, кальцием и магнием №630
Вид обработки: Запекание
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Творог 9% | ||
| Мука пшеничная | ||
| Яйцо | ||
| Концентрат напитка "Валетек" с витаминами, кальцием и магнием | ||
| Масло сливочное | ||
| Ванилин | ||
| Сметана | ||
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Мл. школьники | |
| Ст.школьники | |
| Мл. школьники (1 смена) | |
| Ст. школьники (1 смена) |
Технология приготовления блюда
Концентрат напитка "Валетек" с витаминами, кальцием и магнием смешивают с яйцом, предварительно обра... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Поверхность ровная, без трещин, колер золотистый, равномерный, на разрезе запеканка белая, вкус слад... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал | |
| A, мг | |
| B1, мг | |
| C, мг | |
| Ca, мг | |
| E, мг | |
| Fe, мг | |
| Mg, мг | |
| P, мг |
