Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте №1064
Вид обработки: Запечение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Сосиски, свиные | ||
| или Сардельки говяжьи | ||
| или Колбаса вареная для завтрака | ||
| или Котлеты или биточки, шницели (с соусом) № 608 | ||
| Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (тесто для простых печеных пирожков) № 1050 | ||
| ~ Мука на подпыл | ||
| ~ Жир для смазки листов | ||
| Яйцо | ||
| или Меланж | ||
| ~ Для смазки изделий |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Ясли | |
| Детский сад |
Технология приготовления блюда
Предварительно сваренные сосиски, сардельки, обжаренную колбасу или жареные котлеты и порции мяса ох... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал | |
| A, мг | |
| B, мг | |
| B1, мг | |
| B2, мг | |
| B4, мг | |
| B5, мг | |
| B6, мг | |
| B9, мг | |
| Ca, мг | |
| Cu, мг | |
| DF, мг | |
| E, мг | |
| F, мг | |
| Fe, мг | |
| H, мг | |
| K, мг | |
| Mg, мг | |
| Mn, мг | |
| Mo, мг | |
| Na, мг | |
| P, мг | |
| PP, мг | |
| S, мг | |
| Si, мг | |
| V, мг | |
| Zn, мг |
