Компот из чернослива, кураги, изюма №599
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Чернослив | ||
| Абрикосы сушеные (Курага) | ||
| Изюм | ||
| Сахар | ||
| Кислота лимонная пищевая | ||
| ~ При заболеваниях печени не используют | ||
| Вода |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД |
Технология приготовления блюда
Подготовленные чернослив и курагу заливают горячей водой, нагревают до кипения, добавляют сахар, лим... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - фрукты выложены в посуду и залиты сиропом. Вкус и запах - кисло-сладкий соответствует ... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
