Консервы овощные закусочные (порциями) №11

Вид обработки: Без обработки

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Консервы овощные закусочные	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
~ Не используют консервы с морской капустой при заболеваниях желудка, печени, почек
~ Не используют консервы из икры кабачковой диетической при повышенной кислотности желудка
~ Не используют консервы из баклажанов натуральных при заболеваниях почек, печени, сердца

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ЩД
ВБД
НБД
НКД

Технология приготовления блюда

Консервы равномерно распределяют на порции.

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - консервы аккуратно выложены, овощи сохранили форму, икра в виде горки с рисунком. Вкус... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал