Печенье из отрубей №709

Вид обработки: Запечение

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Отруби пшеничные	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Меланж
Топленое масло
Сорбит пищевой
Соль поваренная пищевая
~ Масса полуфабриката

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ВБД
ВБД(т)

Технология приготовления блюда

Отруби просеивают, кладут на лист тонким слоем, подсушивают в жарочном шкафу и измельчают при необхо... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - изделия в виде продолговатых лепешек, сохранили свою форму, может быть легкий белый на... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал