Печенье из отрубей и сыра №711
Вид обработки: Запечение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Отруби пшеничные | ||
| ~ Часть отрубей можно заменять измельченными пшеничными сухарями, при этом, соответственно, учитывается количество углеводов | ||
| Сыр "Голландский" | ||
| Меланж | ||
| Топленое масло | ||
| Соль поваренная пищевая | ||
| ~ Масса полуфабриката |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ВБД | |
| ВБД(т) |
Технология приготовления блюда
Подсушенные и молотые отруби соединяют с натертым сыром. В остальном печенье приготавливают так же, ... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - изделия в виде продолговатых лепешек, сохранили свою форму. Вкус и запах - слегка соло... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
