Груши с сиропом №593
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Груши | ||
| ~ Масса плодов вареных | ||
| Сахар | ||
| Вода | ||
| Кислота лимонная пищевая | ||
| ~ При заболеваниях печени не используют | ||
| ~ Масса сиропа |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД |
Технология приготовления блюда
Яблоки или груши очищают от кожицы, удаляют семенные гнезда, варят 6-8 мин в сахарном сиропе, подкис... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - очищенные целые яблоки или груши без сердцевины уложены в креманки, залиты сиропом. Вк... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
