Печенье из овсяной муки №718
Вид обработки: Запечение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Овсяная мука | ||
| Масло сливочное | ||
| Сметана | ||
| Меланж | ||
| Сахар | ||
| Соль поваренная пищевая | ||
| ~ Масса полуфабриката |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| НКД |
Технология приготовления блюда
Овсяную муку или хлопья (геркулес) подсушивают в жарочном шкафу, охлаждают и дополнительно измельчаю... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - шаровидная форма, равномерная окраска. Вкус и запах - сладковатый с кислинкой, с арома... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
